其中以快餐和风味小吃的品类为主。可以发现，2019年时特许加盟发展较快的品类是火锅烧烤和风味小吃，到2020年休闲饮品与食品新上榜，同时快餐的品类分布最多。注：蓝底的为持续在榜的品牌。
年我国餐饮行业收入有所下降 根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到27万亿，占国民经济产值的7%。2019年餐饮行业收入为7万亿，同比增长4%。
高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
1、自己开店则省了加盟费的开销，目前市面上的加盟费一般都要1万以上，好一点甚至在10-30万。其次，店主可以有效控制成本，加盟店的进货渠道都是总部确定的，在进货的价格上基本上没有周旋的余地，而自己开店的话，店主可以选择性价比最高的进货渠道。
2、进货渠道的区别：加盟店的进货渠道都是总部确定的，在价格定位上很难有周旋的余地。自己开店就没有那么多限制，自己也能自由选择进货渠道，有效控制成本。
3、产权关系不同——也是本质区别 加盟店，与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本是相互独立的，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。直营店，则隶属于总部，属于同一资本所有，由总部直接运营、集中管理。
4、节省时间自己开店因为没有指导，耗费时间长，很多时候会造成开店一片混乱，造成白白花掉人力财力物力。如果选择了加盟，总部会指导你怎样开店、列清待购设备清单、说明物料用途等。
5、名气、商誉的区别：加盟店本身已积累了一定的名气、商誉，这也有利于新店迅速打开市场。而自己开店等于从零开始，名气、商誉都是零。投入精力、人力方面的区别 加盟店，只要前期把店凯起来，招聘到合适的店员，加盟商完全可以当“甩手掌柜”。而自己开店，进货渠道等都要自己亲力亲为。
1、餐饮品牌越来越注重文化，通过放大文化感知来吸引消费者。例如，有的品牌选择跨界国潮，营造出浓厚的文化氛围感，将店面打造成一个网红化的IP，成为消费者都愿意来打卡的“景点”。新商业 许多连锁餐饮品牌开创了“餐饮＋新零售”的商业模式。
2、中式快餐市场前景广阔 我国中式快餐行业虽起步较晚，但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化，在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下，我国快餐行业发展迅速。
3、随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，对美食的要求也越来越高。 目前，中国餐饮业的发展已经进入了一个新的阶段，表现为投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化。 在面对多元化和瞬息万变的餐饮市场时，我们需要做到应对自如、运筹帷幄。
1、行业发展前景及趋势预测 供应链能力为核心能力 随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。 未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。
2、综上所述，尽管面临挑战，但总体来看，餐饮行业的发展前景仍然乐观。随着经济的持续增长和消费水平的不断提升，结合科技进步和管理创新，餐饮企业将有更多机会迎合消费者的需求，实现可持续发展。
3、中式快餐市场前景广阔 我国中式快餐行业虽起步较晚，但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化，在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下，我国快餐行业发展迅速。
4、餐饮行业的未来发展前景是相当广阔且乐观的。以下是一些关键因素，使得餐饮行业在未来具备良好的发展潜力： 持续增长的消费需求：随着人们生活水平的提高，对用餐体验和品质的要求也不断提升，这使得餐饮行业能够满足消费者多样化的需求。
5、餐饮业的发展随着经济的快速发展，餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。据数据显示，随着餐饮业的高速发展，国内烹饪人才供不应求。厨师行业前景厨师行业是一个朝阳的行业。据酒店行业专家称，高档酒店市场迅猛发展，也进一步带动了酒店餐饮业的发展。同时，也扩大厨师人才的需求量。
6、中国餐饮业在改革开放的30年中，经历了洋快餐引入、非典冲击和食品安全事件等挑战，尽管如此，市场规模持续扩大，销售额稳步增长。然而，面对全球经济危机，餐饮业如何在供求基本平衡的市场环境中实现新的增长，是一个值得思考的问题。
1、保持环境清洁智能餐厅经理或老板将在商店组织大家清理，即使抹植物的叶子，台面清洁桌子和椅子，早上再一次，保持店面整洁，让每个进店，客人感觉品牌高档餐饮环境。吸引顾客一个聪明的餐馆经理或老板会设法让女人和孩子控制自己。
2、有一次我告诉我的朋友，我对自己的技能很有信心，但是当我被选在网站上时，我的朋友会对我说：如果你真的做饭好，找一家几乎相同的商店。人们会找到它吃的。如果你相信这一点，那么有三个人在你面前等你，一个是成功，两个叫失败，失败的概率可想而知。 “酒不怕巷子深”这句话已经过时了。
3、保持灵活性，随时准备尝试新的方法来吸引和保留顾客。总之，要想解决小吃店没有客流、没有生意的问题，需要综合考虑产品、服务、营销和位置等多个因素，采取有针对性的措施来吸引和留住顾客。同时，持续的创新和改进是保持竞争力和吸引顾客的关键。
